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娃娃鱼鲵最珍贵图低价出售娃娃鱼鱼苗

2017-11-05 编号:137354653
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  • 爱鲵湾
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  • 低价出售娃娃鱼鱼苗
  • 张金辉
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面向地区内蒙古锡林郭勒盟
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娃娃鱼能全面提供人体所需的必需氨基酸,尤其可弥补其他食品中赖氨酸的不足,属“保健养生”美食之极品,就是鲍鱼、燕窝、鱼翅等众多高z档食物的必需氨基酸组成与娃娃鱼相比也相距甚远,无法与其媲美,比例成分如下: 毫克 100克 名称娃娃鱼鲍鱼燕窝鱼翅赖氨酸92.910.443.968.9异亮氨酸53.19.4525.9543.9亮氨酸85.615.759.169.8苯丙氨酸+络氨酸83.434.886.268研究结果表明,娃娃鱼肝脏和肌肉中的DHA含量大大高于甲鱼,尤其是肌肉中的DHA是甲鱼的24倍。如娃娃鱼肌肉含DHA为145mg/100g}而甲鱼肌肉仅含DHA为6mg/100g}娃娃鱼脂肪酸组成中的DHA对心脑血管疾病、癌症和糖尿病有很好的预防作用,能够健脑促智,另外娃娃鱼不饱和脂肪酸含量高,富含必需脂肪酸,对创伤愈合、皮肤健康以及维持机体正常生理功能具有相当重要的意义。根据FAO/WHO 01973)提出的蛋白质评价的必需氨基酸标准模式和中国预防医学院营养与食品卫生研究所提出的鸡蛋蛋白质氨基酸模式,对娃娃鱼肌肉的必需氨基酸质量进行评价、分别计算它们的氨基酸评分(见下表),由下表可以看出,根据氨基酸评分,娃娃鱼蛋白质中必需氨基酸组成 比例好,基本无限制性氨基酸,可见娃娃鱼不同于鱼贝类(一般以色氨酸作为第z一限制性氨基酸),也不同于龟蛇类,其蛋白质组成基本符合人体需要量模式。例表如下:必须氨基酸名称娃娃鱼娃娃鱼蛋白质人体氨基酸模式氨基酸评分苏氨酸74046.7840116.94异亮氨酸84053.1040132.74亮氨酸137086.6070123.71赖氨酸147092.9255168.94色氨酸27017.0710170.67娃娃鱼肌肉中含锌相当高,是淡水鱼和海鱼的数倍。含锌为53.15mg/100g,而鱼、虾、蟹等所含锌量仅为0.32-3.15mg/100,锌是体内多种酶的组成成分和酶的激活剂,锌对肌肉发育、组织再生、促进食欲、促进维生素A的正常代谢,促进性器官和性功能的正常发育、保护皮肤健康、增加免疫功能等方面均有重要意义,娃娃鱼肌肉富含微量元素锌,并含有一定量的硒,能够延缓衰老,提高机体免疫功能,预防癌症。 娃娃鱼软骨富含钙,研究表明,娃娃鱼软骨中含钙量为4928mg/100g,是很好的补钙食品,中国营养学会2005年发布的中国居民膳食营养素参考摄入量,钙适宜摄入量每日成人为800mgo 娃娃鱼的氨基酸含量 氨基酸种类含量 (mg/1008干肉) 1.天门东氨酸 8. 00 2.苏氨酸 2. 02 3.丝氨酸0. 8 4.谷氨酸16. 02 5.甘氨酸5. 1 6.丙氨酸6. 45 7.领氨酸4. 69 8.蛋氨酸2. 2 9.胧氨酸1. 3 10.异亮氨酸6. 08 11.亮氨酸9. 55 12.赖氨酸lo. as 13.酪氨酸1. 98 14.苯丙氨酸4. O6 15.组氨酸2. 98 16.精氨酸7. 09 17.脯氨酸2. 8 总氨基酸(%)92 娃娃鱼全身都是宝,但人们不禁犯疑:娃娃鱼是闻名己久的世界z级保护动物,其再高的营养价值如何为人类利用? 真实天意所赋娃娃鱼存活至今必对人类应作的巨大贡献,自上世纪八十年代以来,在中国的陕西、湖南、贵州、湖北等地涌现了一大批人工饲养娃娃鱼的专业户,有的仍让娃娃鱼生息在洞穴中“传宗接代”。人工饲养的娃娃鱼经过大量检测,与野生的娃娃鱼具有同样的基因和各类特效功能。人工饲养的娃娃鱼不仅能成为餐桌上的美味佳肴,更为珍奇的是,不少有识之士,已将娃娃鱼的营养成份提炼成高品质的“蛋白胶囊”及其他系列产品。娃娃鱼,奇哉!上天赐与娃娃鱼的一身传奇,正一一地回馈予人类! 大鲵是世界上现存较大的也是最珍贵的两栖动物。它的叫声很像幼儿哭声,因此人们又叫它“娃娃鱼”,是国家二类保护水生野生动物,是农业产业化和特色农业重点开发品种;是野生动物基因保护品种。 娃娃鱼属于脊椎动物门,脊椎动物亚门,两栖纲,有尾目,隐鳃鲵亚目,隐鳃鲵科,大鲵属。中国除新疆、西藏、内蒙、台湾未见报道外,其余省区都有分布,主要产于长江、黄河及珠江中上游支流的山涧溪流中。 虫草清炖娃娃鱼 【主料辅料】 娃娃鱼、老母鸡、姜片、蒜、枸杞、天麻、虫草、枸杞子、黑枣、桂圆等姜葱蒜腌制半小时。 【烹制方法】 先将老鸡加调味的姜蒜花椒蒸个五个半小时,再加天麻、虫草、枸杞子、黑枣、桂圆等名贵药材,熬成一锅浓汤。用杠炭或干柴烧沸一炉水,把活的娃娃鱼丢进去,一会儿后再把娃娃鱼捞上来用刀刮洗鱼身上的粘液,剖去内脏清洗干净,切成小肉块,用姜、葱、蒜食盐等佐料腌制30分钟,加进瓦罐的浓汤里,用瓦罐微火清炖两个小时,美味的娃娃鱼汤就完成了。 【风味特点】 鱼肉鲜美,味极鲜嫩,营养丰富。这种做法主要是喝汤,河里的、高山的精华同时存在这鱼汤里,其味道和营养都属于极品。这鱼汤有抗衰老的作用,吃了可以延年z益寿的,女士吃了还养颜,用娃娃鱼鱼头跟爪子来炖汤,是老年人最在好的滋补品,可健胃理气、祛风除湿。

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